黒崎 真 火炎 コアレス 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁 和包丁 170mm 黒檀(赤合板輪)柄

商品詳細
¥53,910 (税込) ¥59,900 (税込)
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黒﨑 真(くろさき まこと)

黒崎真は鯖江出身の研ぎ師です。包丁の研ぎに対する研究熱心な姿勢は本当に素晴らしく、その証拠に彼が研いだ包丁は、気持ちいいと思う程の切れ味で、且つ永切れします。彼の弟の黒崎優は鍛冶屋であり、二人で日本で最も有名なナイフ雑誌『ナイフマガジン』の表紙を飾った事もあります。

製品仕様:
種類: 三徳包丁
刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 170mm
刃幅: 50mm
刃厚: 2mm
桂の素材: 赤合板
柄の素材: 黒檀(赤合板輪)
柄の長さ: 123mm
重さ: 149g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
商品番号 SKU: MA-CL-KA-SA170ERR

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