【12/6(水)まで】２点目25%OFFセール開催中！！
  1. ホーム
  2. 北岡 英雄｜気持ち良いほどの切れ味
  3. 北岡 英雄 【左利き用】 青ニ鋼 ダマスカス 柳刃包丁 300mm 紫檀柄

北岡 英雄 【左利き用】 青ニ鋼 ダマスカス 柳刃包丁 300mm 紫檀柄

前の商品
商品詳細
¥97,900 (税込)

北岡 英雄 (きたおか ひでお)

北岡英雄氏は1950年生まれの福井県越前武生出身の包丁職人です。越前打刃物では珍しい片刃の職人で知られており、主に出刃や柳刃などの和包丁を作っています。切れ味の良い“気持ちよいほど切れる”刃物づくりをモットーに製作しています。



【製品仕様】
種類: 柳刃包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: 61-62
刃付け: 片刃
刃渡り: 300mm
刃幅: 32mm
刃厚: 3.5mm
柄の素材: 紫檀柄
桂の素材: 合板
柄の長さ: 145mm
重さ: 230g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。
商品番号 SKU: HKLB2-D-YA300S

関連商品