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安立 勝重

安立 勝重 V金10号 磨き仕上げ ダマスカス ペティーナイフ 130mm 樫柄

安立 勝重 V金10号 磨き仕上げ ダマスカス ペティーナイフ 130mm 樫柄

SKU:AN-V0-MD-PE130O

通常価格 ¥35,090 (税込)
通常価格 ¥35,090 (税込) SALE ¥35,090 (税込)
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安立 勝重(あんりゅう かつしげ)

安立刃物は、1870年代に鍛冶屋を創業。4代目である勝重氏は50年以上にわたり鍛冶屋として今も活躍し、2015年には、叙勲 瑞宝単光章・伝統工芸業務功労を受賞。常に丁寧な包丁作りを心掛けており、切れ味には定評があります。



製品仕様:
種類: ペティーナイフ
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 130mm
刃幅: 30mm
刃厚: 2mm
柄の素材: 樫
柄の長さ: 114mm
重さ: 68g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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