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蛸引包丁とは

みねと刃が平行で、根本と先の幅が等しく、刃全体が細長い長方形になっている刺し身包丁です。

背峯が薄く、身巾も細く先端は四角い形状の物をいいます。

名称からよく蛸料理に使う包丁と思われますが、本来の刺身包丁とはこの形状の物をいいます。

 

蛸引包丁

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堺 孝行 銀三鋼 蛸引包丁 300mm デザートアイアンウッド（杉原モデル）柄 - 清助刃物
堺 孝行 銀三鋼 蛸引包丁 300mm デザートアイアンウッド（杉原モデル）柄
¥161,900 (税込)
堺 孝行 白一鋼 蛸引包丁 300mm - 清助刃物
堺 孝行 白一鋼 蛸引包丁 300mm
¥80,900 (税込)
売切れ
田中 誠貴 V金10号 先丸蛸引包丁 300mm ウォルナット柄 - 清助刃物
田中 誠貴 V金10号 先丸蛸引包丁 300mm ウォルナット柄
¥127,900 (税込)
菊月 白ニ鋼 梨地 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄 - 清助刃物
菊月 白ニ鋼 梨地 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄
¥66,900 (税込)
菊月 青一鋼 ダマスカス 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄 - 清助刃物
菊月 青一鋼 ダマスカス 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄
¥123,900 (税込)
菊月 白ニ鋼 霞研 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄 - 清助刃物
菊月 白ニ鋼 霞研 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄
¥66,900 (税込)
売切れ
清助 V金10号 先丸蛸引包丁 300mm 樫漆家紋柄 - 清助刃物
清助 V金10号 先丸蛸引包丁 300mm 樫漆家紋柄
¥126,900 (税込)
堺 菊守 V金10号 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄 - 清助刃物
堺 菊守 V金10号 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 300mm 朴柄
¥105,900 (税込)
売切れ
堺 孝行 本焼 青ニ鋼 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 300mm リング付き黒檀柄 鞘付き - 清助刃物
堺 孝行 本焼 青ニ鋼 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 300mm リング付き黒檀柄 鞘付き
¥216,900 (税込)
売切れ
田中 誠貴 青ニ鋼 ダマスカス 先丸蛸引包丁 300mm ウォルナット柄 - 清助刃物
田中 誠貴 青ニ鋼 ダマスカス 先丸蛸引包丁 300mm ウォルナット柄
¥124,900 (税込)
売切れ
堺 孝行 本焼 青ニ鋼 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 300mm リング付き黒檀柄 鞘付き - 清助刃物
堺 孝行 本焼 青ニ鋼 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 300mm リング付き黒檀柄 鞘付き
¥216,900 (税込)