{"title":"源 昭忠","description":"源 昭忠","products":[{"product_id":"akitada-minamoto-blue-steel-no-1-dx-yanagiba-japanese-knife-300mm-blade-only","title":"源 昭忠 青鋼DX(青一鋼) 柳刃包丁  300mm","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青鋼DX(青一鋼) ()\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC \u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 300mm\u003cbr\u003e刃幅: 36mm\u003cbr\u003e刃厚: 3.8mm\u003cbr\u003e重さ: 170g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31209044443159,"sku":"MN-BD-YA300","price":92400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/products\/IMG_9058_e76fea60-1b1d-4bb2-bf66-87bd5545c641.jpg?v=1626840933"},{"product_id":"akitada-minamoto-blue-steel-no-1-dx-yanagiba-japanese-knife-270mm-blade-only","title":"源 昭忠 青鋼DX(青一鋼) 柳刃包丁  270mm","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青鋼DX(青一鋼) ()\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC \u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 270mm\u003cbr\u003e刃幅: 33mm\u003cbr\u003e刃厚: 3.5mm\u003cbr\u003e重さ: 140g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31209044475927,"sku":"MN-BD-YA270","price":79200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/products\/IMG_9049_85244a4f-883b-4ce6-90d8-38caff0db613.jpg?v=1626840939"},{"product_id":"akitada-minamoto-blue-steel-no-1-dx-yanagiba-japanese-knife-240mm-blade-only","title":"源 昭忠 青鋼DX(青一鋼) 柳刃包丁  240mm","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青鋼DX(青一鋼) ()\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC \u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 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\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 牛刀包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 240mm\u003cbr\u003e刃幅: 48mm\u003cbr\u003e刃厚: 2.8mm\u003cbr\u003e重さ: 145g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31211030741015,"sku":"MN-B2-GU240","price":75900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/products\/IMG_9190_925a496d-b861-41a1-835e-92cd1f52b913.jpg?v=1626849469"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-kasumitogi-santoku-japanese-knife-180mm-magnolia","title":"源 昭忠 青ニ鋼 霞研 三徳包丁 180mm 朴柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 三徳包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 180mm\u003cbr\u003e刃幅: 44.7mm\u003cbr\u003e刃厚: 2.7mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴\u003cbr\u003e柄の長さ: 136mm\u003cbr\u003e重さ: 132g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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菜切包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 165mm\u003cbr\u003e刃幅: 57.1mm\u003cbr\u003e刃厚: 2.7mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴\u003cbr\u003e柄の長さ: 135mm\u003cbr\u003e重さ: 193g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922337378327,"sku":"MN-W2-B-NA165MN","price":50000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2025_12_25_037639.jpg?v=1767514195"},{"product_id":"minamoto-akitada-white-steel-no-2-kasumitogi-petty-utility-japanese-knife-150mm-magnolia","title":"源 昭忠 白ニ鋼 ペティーナイフ 150mm 朴柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: ペティーナイフ\u003cbr\u003e刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 150mm\u003cbr\u003e刃幅: 30mm\u003cbr\u003e刃厚: 2mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴\u003cbr\u003e柄の長さ: 118mm\u003cbr\u003e重さ: 62g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: ペティーナイフ\u003cbr\u003e刃の素材: 青紙 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC \u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 150mm\u003cbr\u003e刃幅: 30mm\u003cbr\u003e刃厚: 2.5mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴\u003cbr\u003e柄の長さ: 115mm\u003cbr\u003e重さ: 68g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42027663228951,"sku":"MN-W2-PE150E","price":53000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2025_02_23_006651.jpg?v=1740299979"},{"product_id":"源-昭忠-白ニ鋼-柳刃包丁-300mm-朴-口輪-水牛柄","title":"源 昭忠 白ニ鋼 柳刃包丁 300mm 朴 (口輪：水牛)柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 300mm\u003cbr\u003e刃幅: 34mm\u003cbr\u003e刃厚: 3.8mm\u003cbr\u003e桂の素材: 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\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 270mm\u003cbr\u003e刃幅: 34mm\u003cbr\u003e刃厚: 3.8mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴 (口輪：水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 140mm\u003cbr\u003e重さ: 184g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42027663294487,"sku":"MN-W2-YA270MN","price":100000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2025_02_23_006677.jpg?v=1740299983"},{"product_id":"源-昭忠-青一鋼-柳刃包丁-300mm-朴-口輪-水牛柄","title":"源 昭忠 青一鋼 柳刃包丁 300mm 朴 (口輪：水牛)柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 300mm\u003cbr\u003e刃幅: 36mm\u003cbr\u003e刃厚: 4mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴 (口輪：水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 145mm\u003cbr\u003e重さ: 192g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42027663392791,"sku":"MN-B1-YA300E","price":166000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2025_02_23_006716.jpg?v=1740299986"},{"product_id":"源-昭忠-青ニ鋼-柳刃包丁-300mm-朴-口輪-水牛柄","title":"源 昭忠 青ニ鋼 柳刃包丁 300mm 朴 (口輪：水牛)柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 300mm\u003cbr\u003e刃幅: 36mm\u003cbr\u003e刃厚: 4mm\u003cbr\u003e桂の素材: 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柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 300mm\u003cbr\u003e刃幅: 36mm\u003cbr\u003e刃厚: 4mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 黒檀\u003cbr\u003e柄の長さ: 145mm\u003cbr\u003e重さ: 238g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42027663458327,"sku":"MN-B2-YA300E","price":147000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2025_02_23_006733.jpg?v=1740299989"},{"product_id":"源-昭忠-青ニ鋼-柳刃包丁-240mm-朴-口輪-水牛柄","title":"源 昭忠 青ニ鋼 柳刃包丁 240mm 朴 (口輪：水牛)柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 柳刃包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 240mm\u003cbr\u003e刃幅: 32mm\u003cbr\u003e刃厚: 3.8mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴 (口輪：水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 145mm\u003cbr\u003e重さ: 147g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 相出刃\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 180mm\u003cbr\u003e刃幅: 51mm\u003cbr\u003e刃厚: 6.5mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴 (口輪：水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 135mm\u003cbr\u003e重さ: 295g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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63-64\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 270mm\u003cbr\u003e刃幅: 33mm\u003cbr\u003e刃厚: 3.4mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 朴 (口輪：水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 140mm\u003cbr\u003e重さ: 174g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43835594375191,"sku":"MN-B1-YA270MN","price":110000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2025_11_09_033063.jpg?v=1762655908"},{"product_id":"源-昭忠-青一鋼-相出刃-165mm-黒檀-口輪-黒水牛柄","title":"源 昭忠 青一鋼 相出刃 165mm 黒檀　(口輪：黒水牛)柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 相出刃\u003cbr\u003e刃の素材: 青一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 165mm\u003cbr\u003e刃幅: 49mm\u003cbr\u003e刃厚: 6.8mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 黒檀　(口輪：黒水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 130mm\u003cbr\u003e重さ: 293g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 相出刃\u003cbr\u003e刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 片刃\u003cbr\u003e刃渡り: 180mm\u003cbr\u003e刃幅: 52mm\u003cbr\u003e刃厚: 7mm\u003cbr\u003e桂の素材: 水牛の角\u003cbr\u003e柄の素材: 黒檀　(口輪：黒水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 135mm\u003cbr\u003e重さ: 340g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default 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凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45274552991767,"sku":"MN-W2-AD180MN","price":100000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2026_07_08_057262.jpg?v=1783499294"},{"product_id":"源-昭忠-青ニ鋼-ペティーナイフ-150mm-朴柄","title":"源 昭忠 青ニ鋼 ペティーナイフ 150mm 朴柄","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e1872年創業の日本刀・庖丁を鍛える工房で、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。\n主力商品である料理用庖丁は切れ味のよさで、国内、海外の多くの調理人の方々に支持されており、\nまさに堺を代表する鍛冶屋さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: ペティーナイフ\u003cbr\u003e刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 61-62\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 150mm\u003cbr\u003e刃幅: 30mm\u003cbr\u003e刃厚: 2.7mm\u003cbr\u003e桂の素材: 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