清助刃物!
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黒﨑真は鯖江出身の研ぎ師です。包丁の研ぎに対する研究熱心な姿勢は本当に素晴らしく、その証拠に彼が研いだ包丁は、気持ちいいと思う程の切れ味で、且つ永切れします。彼の弟の黒崎優は鍛冶屋であり、二人で日本で最も有名なナイフ雑誌『ナイフマガジン』の表紙を飾った事もあります。
【製品仕様】種類: 三徳包丁刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: 62-63刃付け: 両刃 刃渡り: 165mm刃幅: 46mm刃厚: 2mm柄の素材: 桜柄 桂の素材: 合板柄の長さ: 127mm重さ: 230gご使用上の注意 ※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。※食器洗浄機のご利用はお控えください。
