{"product_id":"達磨-銀三鋼-牛刀包丁-240mm-紫檀-口輪-黒合板柄","title":"達磨 銀三鋼 牛刀包丁 240mm 紫檀 (口輪：黒合板)柄","description":"達磨刃物（青森・弘前）\n青森県弘前市を拠点とする刃物ブランド\n\n代表・古川晃裕氏は、東京・合羽橋の包丁専門店での経験を経て、青森の老舗鍛冶である二唐刃物鍛造所の工房内で研鑽を積み、独立しました。\n\n販売の現場を知る視点と、伝統鍛造の現場で培った技術。\nその両方を併せ持つ職人が手掛ける包丁は、華美に走らず、実直で使いやすい仕上がりが魅力です。\n\nブランド名「達磨」には、\n“到達する（達）”と“磨き続ける（磨）”という想いが込められています。\n\n伝統の技術を礎に、今の時代に寄り添う包丁。\nはじめての本格和包丁としても、次の一本としてもおすすめできる仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e製品仕様: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e種類: 牛刀包丁\u003cbr\u003e刃の素材: 銀三鋼 (ステンレス -錆びにくい素材です)\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 59-61\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 240mm\u003cbr\u003e刃幅: 51mm\u003cbr\u003e刃厚: 2mm\u003cbr\u003e桂の素材: 黒合板\u003cbr\u003e柄の素材: 紫檀 (口輪：黒合板)\u003cbr\u003e柄の長さ: 130mm\u003cbr\u003e重さ: 183g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご使用上の注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。\u003cbr\u003e- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。","brand":"達磨","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44595805847575,"sku":"DA-S3-GU240SB","price":78000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0015\/2148\/3812\/files\/2026_02_18_044142.jpg?v=1771463781","url":"https:\/\/seisukehamono.com\/products\/%e9%81%94%e7%a3%a8-%e9%8a%80%e4%b8%89%e9%8b%bc-%e7%89%9b%e5%88%80%e5%8c%85%e4%b8%81-240mm-%e7%b4%ab%e6%aa%80-%e5%8f%a3%e8%bc%aa-%e9%bb%92%e5%90%88%e6%9d%bf%e6%9f%84","provider":"清助刃物 Japan","version":"1.0","type":"link"}