安立 勝重 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 150mm 紫檀柄

安立 勝重

AN-V0-D-PE150S

安立 勝重(あんりゅう かつしげ)

安立刃物は、1870年代に鍛冶屋を創業。4代目である勝重氏は50年以上にわたり鍛冶屋として今も活躍し、2015年には、叙勲 瑞宝単光章・伝統工芸業務功労を受賞。常に丁寧な包丁作りを心掛けており、切れ味には定評があります。



製品仕様:
種類: ペティーナイフ
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 150mm
刃幅: 34mm
刃厚: 1.8mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 115mm
重さ: 81g



関連商品