兼常 白ニ鋼 11層 ダマスカス 柳刃包丁 和包丁 270mm 紫檀柄

兼常

KC401

兼常

兼常は岐阜県の関市にあり、刀剣の町として知られています。800年前に始まった日本刀の製法がこの現在に伝わり今も受け継がれています。1本1本丁寧な仕上げは定評があり、切れ味と機能美を追求したブランドです。



製品仕様:
種類: 柳刃包丁
刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 片刃
刃渡り: 270mm
刃幅: 31mm
刃厚: 4mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 140mm
重さ: 163g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。


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