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黒崎 真

黒崎 真 流星 V金7号 牛刀包丁 240mm 桜柄

黒崎 真 流星 V金7号 牛刀包丁 240mm 桜柄

SKU:MA-V7-GU240C

通常価格 ¥33,900 (税込)
通常価格 ¥33,900 (税込) SALE ¥33,900 (税込)
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黒崎 真(くろさき まこと)

黒崎真は鯖江出身の研ぎ師です。包丁の研ぎに対する研究熱心な姿勢は本当に素晴らしく、その証拠に彼が研いだ包丁は、気持ちいいと思う程の切れ味で、且つ永切れします。彼の弟の黒崎優は鍛冶屋であり、二人で日本で最も有名なナイフ雑誌『ナイフマガジン』の表紙を飾った事もあります。

製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: V金7号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 58-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 50mm
刃厚: 2mm
桂の素材: 赤合板
柄の素材: 桜
柄の長さ: 134mm
重さ: 185g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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