佐治 武士 V金10号 黒ダマスカス 文化包丁 180mm 茶牛骨柄

佐治 武士

SJ-V0-BD-BU180CB

佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



【製品仕様】
種類: 文化包丁
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 180mm
刃幅: 48mm
刃厚: 2.3mm
柄の素材: 茶牛骨柄
桂の素材: 真鍮
柄の長さ: 118mm
重さ: 252g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。


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