清助刃物!
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加藤義実（かとうよしみ）
加藤義実は、福井県の武生で活躍されている鍛冶職人です。鍛造技術を追求し、切れ味が良く、使いやすい包丁の製作に日々力をいれています。彼の作る包丁は、日本だけでなく、海外でも高く評価されており、彼自身も年に数回海外に行き、現地のシェフに使いごこちを聞いたり、さらに使いやすい包丁の研究に取り組んでいます。
製品仕様:
種類: 牛刀包丁刃の素材: 青スーパー 黒打 刃付: 両刃 刃渡り: 210mm刃幅: 47mm刃厚: 2.3mm柄の素材: パドック柄柄の長さ: 129mm重さ: 164gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。"お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
この商品の在庫が無い場合、再入荷まで約3-6週間かかります。
