コレクション: 黒崎 優｜世界が注目する包丁界の若きリーダー

福井県越前市の世界が注目する若手伝統工芸士。「Kurosaki Knives」として海外の料理人にも広く知られる。独特の美しい槌目（つちめ）模様が特徴で、これにより食材が付きにくい実用性も兼ね備える。切れ味が長持ちするため、研ぐ頻度が少なくて済む点も高く評価されており、見た目の美しさと実用性・機能性を高いレベルで両立させています。