佐治 武士(さじ たけし)

打ち刃物の産地・福井県武生市において、44歳の若さで伝統工芸士の認定を受けた、鍛冶三代目の当主である。30年以上にわたる打刃物業の経験から、多品目の包丁やナイフを製作している。ハンティングナイフに見られる、アイアンウッド、牛骨などカスタムハンドルをあしらった変わった包丁や、有色ダマスカスと呼ばれる独特の虹色模様の包丁など、包丁の見た目にもこだわり、常に新作を製作する意欲がすごく、毎回、工房を訪問するたびに新商品の包丁を見せてくれるのには、毎回脱帽させられる包丁界の巨匠のひとり。 

佐治 武士 | 包丁界のレジェンド

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フィルター
佐治 武士 SRS13 鎚目 牛刀包丁 和包丁 210mm 赤合板柄
¥53,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 黒ダマスカス フォールディングステーキナイフ 和包丁 100mm 白マイカルタ柄
¥50,900 (税込)
佐治 武士 SRS13 鎚目 三徳包丁 和包丁 180mm 赤合板柄
¥53,900 (税込)
佐治 武士 SRS13 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 130mm 赤合板柄
¥37,900 (税込)
佐治 武士 SRS13 鎚目 牛刀包丁 和包丁 240mm 赤合板柄
¥61,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 黒ダマスカス フォールディングステーキナイフ 和包丁 100mm 黒マイカルタ柄
¥50,900 (税込)
佐治 武士 V金10号 ダイヤモンド仕上げ ステーキナイフ 和包丁 125mm 白牛骨柄
¥37,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 鎚目(丸) 牛刀包丁 和包丁 240mm 花梨柄
¥51,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 鎚目(丸) ペティーナイフ 和包丁 130mm 花梨柄
¥33,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 黒ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 210mm アイアンウッド柄
¥87,900 (税込)
佐治 武士 SRS13 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 130mm 白人造大理石柄
¥38,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 鎚目(丸) 牛刀包丁 和包丁 210mm 花梨柄
¥48,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 鎚目(丸) 三徳包丁 和包丁 180mm 花梨柄
¥48,900 (税込)
佐治 武士 ステンレス鋼 出刃包丁 和包丁 165mm 白牛骨柄
¥50,900 (税込)
佐治 武士 V金10号 黒ダマスカス 文化包丁 和包丁 180mm アイアンウッド柄
¥54,900 (税込)
佐治 武士 SRS13 鎚目 牛刀包丁 和包丁 240mm アイアンウッド柄
¥66,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 ダイヤモンド仕上げ 三徳包丁 和包丁 180mm 青ターコイズ 柄
¥76,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 ダイヤモンド仕上げ 文化包丁 和包丁 170mm 青ターコイズ 柄
¥76,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 ダイヤモンド仕上げ 牛刀包丁 和包丁 210mm 青ターコイズ 柄
¥88,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 ダイヤモンド仕上げ ペティーナイフ 和包丁 90mm 青ターコイズ 柄
¥61,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 ダイヤモンド仕上げ 菜切包丁 和包丁 170mm 青ターコイズ 柄
¥76,900 (税込)
佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 210mm アイアンウッド柄
¥79,900 (税込)
佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 筋引包丁 和包丁 240mm アイアンウッド柄
¥84,900 (税込)
佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 筋引包丁 和包丁 270mm アイアンウッド柄
¥95,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 鎚目(丸) 菜切包丁 和包丁 165mm 花梨柄
¥47,900 (税込)
佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 三徳包丁 和包丁 180mm アイアンウッド柄
¥66,900 (税込)
佐治 武士 R2/SG2 ダマスカス フォールディング ペティーナイフ 和包丁 100mm カーボンファイバー柄
¥50,900 (税込)
佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 240mm アイアンウッド柄
¥84,900 (税込)