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山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 165mm刃幅: 45mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材:...
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Takeshi SajiOne of the most well known and revered bladesmiths in Japan, Takeshi Saji captivates...
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山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 文化包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 165mm刃幅: 46mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材:...
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山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 180mm刃幅: 44mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材:...
¥32,900 (税込)
山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 菜切包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 165mm刃幅: 53mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材:...
¥40,900 (税込)
山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 50mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材:...
¥41,900 (税込)
Takeshi Saji is a famous Japanese-style knife maker. He makes one of the best Japanese...
¥50,900 (税込)
山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 240mm刃幅: 52mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材:...
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Takeshi Saji is a famous Japanese-style knife maker. He makes one of the best Japanese...
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黒﨑 優(くろさき ゆう)今世界が注目する越前の若手の鍛冶屋、世界だけでなく日本でも『日本の力』など多くの番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。彼が作る特徴の一つが、『槌目（つちめ）』と呼ばれる独特なデザインで、これにより包丁で切った食品が刃にくっつきにくくなるという機能性も備えており、『雫』や『風神』シリーズで見られる。 より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られる。一度使ってみると分かるが、初めて切った時の感動は決して忘れられない記憶となるでしょう。手作りによる少量生産である事と、海外でも大変人気が高いため、なかなか手に入りにくい包丁です。製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 48mm刃厚: 2mm桂の素材:...
