専門店だからこその想いとは・・・

現在、2,500種類以上の包丁を取り扱い、たくさんのメーカー、職人さん、包丁の特徴を知り尽くした包丁専門店店長のキミーが、まだまだ一般的には知られていない素敵な包丁を紹介します。

 切れ味、耐久性、使いやすさなどの面から、世界中から高い評価を受け入荷してもすぐに売れてしまう日本の包丁。 でも、本当は私達日本人、特に毎日料理をする方にこそ知ってほしい。

 なぜ日本の包丁はそこまで高い評価を受けているのでしょうか?

\   キミーがこの包丁を試してほしい理由   /

断面が全然違う

力を入れなくても スッと切れるから断面もきれい。

千切りサックサク

まずはキャベツの千切りで実感してみて。
プロの料理人になった気分になれるかも?

飾りたくなる

毎日使うものだからデザインも大事。
キッチンで見せる収納もGood!

一生モノ

安い包丁を買い直すより、
良いモノがあればずーっと長く使える。

軽いから疲れない

料理時間が面倒なものから、楽しい時間に。

アフターサービス充実

研ぎ直しサービスがあるので
いつまでも本格的な切れ味をキープ!

\   迷ったらコレで間違いなし!   /

堺孝行AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁 170mm  ¥17,900 (税込)

堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 三徳包丁  170mm - 清助刃物

プロに選ばれる最高水準レベルの包丁ならコレ!

堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。
細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、
上質な職人技により生み出されています。
そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。
妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。

ココがこだわり

★プロが絶対的な信頼をおく老舗メーカーを家庭でも!
★手入れもかんたん、錆びにくい
★見た目にも美しいシャープなブレード(刃)だから、出しっぱなしもOK!

訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁 和包丁 170mm マホガニー柄 ¥9,890 (税込)

訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物
訓平 V金1号 鎚目 三徳包丁  170mm マホガニー柄 - 清助刃物

使いやすさ、お手頃価格で良く切れる包丁ならコレ!

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いでいます。
薄くて長切れする包丁をなるべく安い価格で提供することを目指していて、とても軽くて使いやすい包丁が特徴の訓平。
切れにくくなっても砥石で研げば簡単に刃がつくようになっており、家庭でも使いやすい包丁となっております。
職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。
スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなります。

ココがこだわり

★プロが絶対的な信頼をおく老舗メーカーを家庭でも!
★手入れもかんたん、錆びにくい
★何と言っても、コスパの良さ!

黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁 和包丁 165mm 紫檀柄 ¥28,900 (税込)

黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳包丁  165mm 紫檀柄 - 清助刃物

世界中で大人気 こだわりの包丁ならコレ!

今世界が注目する若手の職人。
世界だけでなく『日本の力』など多くの番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。
 より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られます。
一度使ってみると分かりますが、初めて切った時の感動は決して忘れられず、コレクター続出。
他の商品と比べるとお値段は少し張りますが、長く大事に使える、手にとったらその価格以上の価値に満足してもらえる1丁です。

ココがこだわり

★とにかく軽くて使いやすい!
★見た目もキラキラ(写真よりずっとキラキラです!)
★野菜を切る音が変わる、最高の切味
★職人さんがお客様の声を大事に反映させながら手作り

\   サービスも充実   /

全国一律送料900円
3万円以上のお買い物で送料無料!

商品到着後、7日間以内なら返品・返金対応

郵送・持ち込みOK!研ぎなおしサービス

以上、合羽橋包丁専門店の店長キミーが本気でオススメしたい商品でした。
 キミーさんも、包丁マニアでたくさんのマイ包丁を持っていますが、『これで切ると料理人になった気分になるんだよね〜(笑)。』と、料理が楽しくなったようです!
 よく切れてデザインも素敵だから、『旦那さんも料理をするようになってラッキー!』という声まで。
 ぜひ、新しい包丁で何か変化が起きたら、私達にも皆さんの声を届けてくださいね! みなさんの声は職人さんたちにも届けさせていただき、より良い商品づくりに繋がれば、こんなに嬉しいことはありません。