利隆 清助 V金10号 65層ダマスカス 切付牛刀包丁 210mm 黒檀 (メープルリング　水牛口輪)柄

『 利隆 』は歴史と伝統を守り熟練職人達と共に、皆様にお喜び頂けるように「切れ味」「永切れ」を追求し、「包丁一筋・一丁入魂」の精神で日々取り組んでおります。良い包丁を使い、楽しく作ったお料理でみんなが笑顔になれる。それが私たち『利隆』の願いです。

製品仕様:
種類: 切付牛刀包丁
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 46mm
刃厚: 1.7mm
桂の素材: 水牛の角
柄の素材: 黒檀 (メープルリング　水牛口輪)
柄の長さ: 140mm
重さ: 165g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。