蛸引包丁とは

みねと刃が平行で、根本と先の幅が等しく、刃全体が細長い長方形になっている刺し身包丁です。

背峯が薄く、身巾も細く先端は四角い形状の物をいいます。

名称からよく蛸料理に使う包丁と思われますが、本来の刺身包丁とはこの形状の物をいいます。

 

蛸引包丁

並び替え:
フィルター
堺 孝行 銀三鋼 先丸蛸引包丁 和包丁 黒檀柄
¥62,900 (税込) - ¥72,900 (税込)
堺 孝行 白虎 白一鋼 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 黒檀柄 鞘付き
¥67,900 (税込)
清助 V金10号 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 樫漆家紋柄
¥104,900 (税込)
売切れ
田中 誠貴 V金10号 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm ウォルナット柄
¥75,900 (税込)
菊月 青一鋼 ダマスカス 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 朴柄
¥80,900 (税込)
菊月 白ニ鋼 霞研 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 朴柄
¥43,900 (税込)
堺 菊守 V金10号 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 朴柄
¥74,900 (税込)
売切れ
重陽 銀三鋼 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 朴柄
¥65,900 (税込)
重陽 白鋼 鏡面仕上げ 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm
¥52,900 (税込)
売切れ
黒﨑 優 雫 R2/SG2 先丸蛸引包丁 和包丁 270mm 大理石(口金:水牛リング付き)柄
¥132,900 (税込)
堺 孝行 銀三鋼 蛸引包丁 和包丁 270mm デザートアイアンウッド(杉原モデル)柄
¥142,900 (税込)
正本総本店 本霞 白ニ鋼 蛸引包丁 和包丁 朴柄
¥57,900 (税込) - ¥64,900 (税込)