清助 AUS10 ミラークロス 牛刀包丁 210mm 紫檀 (口輪：黒合板)柄

清助

清助刃物は、誇りを持って自社ブランド「清助」を展開しています。日本全国の熟練の職人と協力し、高品質な調理道具を誰もが手軽に手に取れるよう努めています。一つひとつの包丁は、才能あふれる多様な職人によって、少量生産で丁寧に手作りされています。 清助刃物の特徴は、卓越した職人技だけでなく、独自のハンドルと多様な刃材にあります。幅広い選択肢からお選びいただけるデザインは、個人の好みに合わせてお選びいただけます。家庭料理の方にも、プロの料理人にも、どなたにもご満足いただける逸品です。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: AUS10 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 59-60
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 46mm
刃厚: 1.6mm
桂の素材: 黒合板
柄の素材: 紫檀 (口輪：黒合板)
柄の長さ: 125mm
重さ: 122g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。