鬼尋 白一鋼 黒仕上げ 菜切包丁 140mm 紫檀 (口輪：黒合板)柄

鬼尋 藤田将尋(30歳) 大学生の時に打刃物に出会い、一念発起して23歳で刃物の世界へ踏み込む。 土佐刃物の学校「鍛冶屋創生塾」の一期生。 2年間創生塾で勉強をし卒業後、現在は働きながら自分の工場を持つ若手の職人。 刻印の鬼は、青森県の角なし鬼の話しが好きでそこから鬼尋と名付ける。造語の為、鬼の漢字のツノの部分は取っている。

製品仕様:
種類: 菜切包丁
刃の素材: 白一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 140mm
刃幅: 44mm
刃厚: 3.8mm
柄の素材: 紫檀 (口輪：黒合板)
柄の長さ: 130mm
重さ: 141g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。