黒鳥 青ニ鋼 黒仕上げ 包丁 240mm 白鹿角柄

明治の初め、初代梶原平次が土佐安芸郡黒鳥より四万十町本堂に移り住み、鍛工場を創業。以来、百五十余年に渡り多種多様な刃物を作り続けてきました。土佐打刃物の伝統と文化を後世に伝え、より良いものを残していく。土佐の文化と歴史に触れる一振りをぜひご堪能ください。

製品仕様:
種類: 包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 61-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 61mm
刃厚: 6.4mm
柄の素材: 白鹿角
柄の長さ: 190mm
重さ: 559g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。