堺 菊守 青一鋼 ダマスカス 牛刀包丁 210mm 朴柄

堺 菊守

大阪堺市の包丁メーカー「堺菊守」の包丁の切れ味の鋭さは、世界的にも認められており、また多くの方に親しんで頂けるような使いやすい包丁の研究と開発を日々続けています。

【製品仕様】
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: 61-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 45mm
刃厚: 2.8mm
柄の素材: 朴柄
桂の素材: 水牛の角
柄の長さ: 133mm
重さ: 240g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。