正本総本店 本霞 白二鋼 角型薄刃包丁 180mm 朴柄

正本総本店

1890年創業の正本総本店。長年築き上げてきた正本の技術は、高品質包丁はプロからの厚い信頼を得ています。



【製品仕様】
種類: 角型薄刃包丁
刃の素材: 白二鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: 60-61
刃付け: 片刃
刃渡り: 180mm
刃幅: 46mm
刃厚: 4mm
柄の素材: 朴柄
桂の素材: 水牛の角
柄の長さ: 133mm
重さ: 192g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。