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岩井 貴行 青紙 黒打 三徳包丁 165mm 紫檀柄

商品詳細
¥22,900 (税込)

岩井 貴行

刀鍛冶の技術と伝統を現代に伝える「岩井刃物」の二代目、岩井 貴行。一本一本職人が手打ちで打ち上げる包丁なので、品質、扱いやすさ、耐久性どれをとっても一級品となっています。また、刃と柄の継ぎ目の手元を太く鍛造をしていて、重心を手元に置き、最適なバランスに仕上げているので、適度な重量感がありながらも扱いやすいのが特徴です。



製品仕様:
種類: 三徳包丁
刃の素材: 青紙 ()
刃の硬度: HRC
刃付け: 両刃
刃渡り: 165mm
刃幅: 46mm
刃厚: 4mm
桂の素材: ホンデュラス
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 127mm
重さ: 152g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
商品番号 SKU: TI-B2-B-SA165S

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