コレクション: 出刃
出刃包丁とは
出刃包丁は魚の首を落とし、三枚おろしにするために設計されている。魚の骨を切るために他の包丁と比べて重くなっています。
形状は、刃の幅が広く厚みがあり、多くは刃元にかなり鈍角な刃を持っています。
大きさは様々であり、使う対象によって使い分けを行うと良いでしょう。
小さく薄手のものは鯵(あじ)切り包丁とも呼ばれます。
一般的には片刃であるが、地域により両刃のものや、刃の幅を少なくしているもの、また切刃を広くしているものなどもあります。
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堺 孝行 霞研 白鋼 波乱万丈の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 五重塔の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 富士と鶴の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 晩秋の池の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
清助 白鋼 霞研 出刃包丁 150mm 紫檀柄
通常価格 £212.00通常価格単価 / あたり£212.00SALE £212.00 -
清助 白鋼 霞研 出刃包丁 165mm 紫檀柄
通常価格 £226.00通常価格単価 / あたり£226.00SALE £226.00 -
清助 白鋼 霞研 出刃包丁 180mm 紫檀柄
通常価格 £260.00通常価格単価 / あたり£260.00SALE £260.00 -
SOLD OUT
實光 至光 白鋼 切付出刃包丁 180mm 両側リング付き黒檀柄
通常価格 £492.00通常価格単価 / あたり£492.00SALE £492.00SOLD OUT -
SOLD OUT
實光 至光 白鋼 切付出刃包丁 150mm 両側リング付き黒檀柄
通常価格 £356.00通常価格単価 / あたり£356.00SALE £356.00SOLD OUT -
SOLD OUT
實光 至光 白鋼 切付出刃包丁 120mm 両側リング付き黒檀柄
通常価格 £342.00通常価格単価 / あたり£342.00SALE £342.00SOLD OUT -
堺 孝行 霞研 白鋼 亀の彫刻入り 出刃包丁 朴柄
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 ワニの彫刻入り 出刃包丁 朴柄
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 タコの彫刻入り 出刃包丁 朴柄
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 絢爛華麗の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 矢絣の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~ -
堺 孝行 霞研 白鋼 青海波の彫刻入り 出刃包丁
通常価格 £255.00~通常価格単価 / あたり£255.00SALE £255.00~