菜切包丁とは

三徳包丁のように尖って刃先ない、四角い形をした包丁です。反りはなく刃渡りは15センチ前後と短めで、刃のつきかたは両刃になっています。

家庭から古くから使われている野菜専用包丁、薄刃包丁の一種で、刃の厚みは薄く切れ味は良く、そして丈夫で扱いやすいのが菜切包丁です。

菜切

並び替え:
フィルター
堺 孝行 VG10 33層 ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm マホガニー柄
£122.00
堺 孝行 AUS10 45層 鏡面仕上げ ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm
£96.00
売切れ
堺 孝行 AUS10 45層ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm 朴柄
£90.00
売切れ
訓平 彩流(さいりゅう) V金10号 ダマスカス 菜切包丁 和包丁 165mm 合板柄
£83.00
堺 孝行 青ニ鋼 黒打 菜切包丁 和包丁 170mm
£103.00
堺 孝行 V金10号 33層ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm ケヤキ柄
£116.00
売切れ
訓平 鍛流(たんりゅう) V金1号 ダマスカス 菜切包丁 和包丁 165mm ウォルナット柄
£103.00
(大) 朴 鞘 180mm 菜切包丁用 合板ピン付き
£27.00
兼常 DSR-1K6 鎚目 菜切包丁 和包丁 165mm 赤合板柄 - 限定商品
£43.00
売切れ
清助 AUS10 菜切包丁 和包丁 165mm 紫檀柄
£135.00
堺 孝行 クキパパ V金10号 17層ダマスカス 鏡面仕上げ 菜切包丁 和包丁 160mm
£122.00
売切れ
堺 孝行 V金10号 33層ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm 樫の木漆塗り(彩宇)柄
£141.00
売切れ
黒崎 優 雷神 コバルトスペシャル鋼 鎚目 菜切包丁 和包丁 165mm ウォルナット柄
£238.00
売切れ
加藤 義実 青スーパー鋼 黒打 菜切包丁 和包丁 170mm 合板柄
£238.00
売切れ
堺 孝行 AUS10 45層ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm 紫檀柄
£109.00
売切れ
加藤 義実 銀三鋼 鎚目 菜切包丁 165mm 赤ホンジュラスローズウッド柄
£244.00
売切れ
堺 孝行 INOXプロ モリブデン鋼 菜切包丁 和包丁 180mm
£96.00
黒 朴 鞘 菜切包丁用 合板ピン付き 180mm
£26.00
売切れ
黒崎 優 風神 青スーパー鋼 鎚目 菜切包丁 和包丁 165mm ケヤキ柄
£206.00
売切れ
清助 VG10 17層 ダマスカス 菜切包丁 和包丁 165mm マホガニー柄
£96.00
清助 黒紅 青スーパー鋼 鎚目 黒打 菜切包丁 和包丁 165mm 赤合板柄
£161.00
売切れ
清助 白鋼 黒打 菜切包丁 和包丁 165mm 焼き栗柄
£54.00
売切れ
加藤 義実 R2/SG2 ダマスカス 菜切包丁 和包丁 165mm 赤ホンジュラス柄
£257.00
売切れ
清助 青ニ鋼 梨地 菜切包丁 和包丁 165mm 栗柄
£96.00
兼常 青ニ鋼 磨き仕上げ 菜切包丁 和包丁 165mm 朴柄
£103.00
売切れ
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 菜切包丁 和包丁 165mm 紫檀柄
£219.00
売切れ
堺 孝行 V金10号 33層ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm 樫の木漆塗り(彩石)柄
£141.00
堺 孝行 V金10号 33層ダマスカス 菜切包丁 和包丁 160mm 樫の木漆塗り(黒伸)柄
£141.00