福井県の武生で活躍している鍛冶職人のひとり。 鍛造技術を追求し、切れ味が良く、使いやすい包丁の製作に日々力をいれています。 彼の作る包丁は、日本だけでなく海外でも高く評価されており、彼自身も年に数回海外に行き現地のシェフに使いごこちを聞いたり、さらに使いやすい包丁の研究に取り組んでいます。
現在、実店舗のみでのお取り扱いとなります。 お求めのお客様はぜひ足をお運びください。
