安倍勇光 青スーパー鋼 鎚目 黒仕上げ 牛刀包丁 240mm ムラサキタガヤサン (五角形)柄

1979 年パリ生まれ。包丁鍛冶職人として 15 年間修行した後、2022 年に茨城県桜川市で独立。自分が考える最高の包丁づくりに日々奮闘中。
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製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青スーパー鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 63-64
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 55mm
刃厚: 2.8mm
柄の素材: ムラサキタガヤサン (五角形)
柄の長さ: 140mm
重さ: 263g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。