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はさみ
ふぐ引きとは ふぐ引き包丁は、つくりも用途も特殊な日本の和包丁の一つです。非常に薄く、その分切れ味が良いことから、まさしくふぐの刺身をつくるためだけに使われます。 ふぐ引き包丁の特徴は、刃渡りの長さと刀身の薄さです。見た目としては、柳刃包丁や刺身包丁に近いと言っても差し支えありません。刃の幅は狭く、強い反りのある刃先を持っています。
エビ印
当店では職人が1点1点手作りした和柄のエプロンを取り揃えております。 包丁と一緒に贈り物にいかがでしょうか？？
キング砥石
コアレス
シャプトン
スウェーデン鋼
ステンレス
ナニワ砥石
清助刃物〒111-0036 東京都台東区松が谷2-1-11info@japanny.com
